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マイヤーブルワリー(Meyer Brewery)

営業時間外
マイヤーブルワリーは、山口県岩国市へ2020年に誕生したマイクロブルワリーです。 この辺りは、海岸近くまで丘陵地が迫っているため平野部が少なく、 そうした斜面を活かしてこれまでみかん栽培が行われて来ました。 最近では生産者の高齢化によって畑仕事を続けられなくなるという状況から、 新たな生産者がそうした畑を引き継いで「マイヤーレモン」の栽培が始まりました。 そうして生産されるマイヤーレモンを使ってビール造りを始めたのがマイヤーブルワリーです!

やまぐち鳴滝高原ブルワリー サン・レミ・ド・プロヴァンス(山口地ビール Saint-Rémy-de-Provence)

11:00 AM - 10:00 PM
山口市下小鯖にある、南フランスを思わせる一軒家のブルワリー付きレストランです。 過去にモンドセレクション最高金賞を受賞したできたてビールをいただけます。 天然のミネラルを豊富に含んだ山口県鳴滝の銘水と副原料を一切使用せず、麦、ホップ、酵母だけでビール職人が経験と五感で作り上げた山形地ビールをお楽しみいただけます

Shimonoseki Craft Beer(シモノセキ クラフトビール)

営業時間外
Shimonoseki Craft Beer(シモノセキ クラフトビール)は、山口県下関市へ2022年に誕生したマイクロブルワリーです! 下関で初のクラフトビール醸造所が、Shimonoseki Craft Beerです。 パナマ出身の醸造家兼オーナーは、ビアパブ「COME ON INN」(カンモンイン、 「関門飲」に引っ掛けている!?)を2019年に開業。そして、2022年からは自家醸造ビールも提供を開始しました◎

チョンマゲビール製造場(山口萩ビールCyonmage)

営業時間外
現在は醸造所である「チョンマゲビール製造場」で、 ビールの製造のみ継続しています。 山口萩ビールCyonmage(やまぐちはぎびーるちょんまげ)は、 地ビール黎明期である1997年より山口県萩市にある山口萩ビールで製造・販売している歴史深いビールです! 「Cyonmage」(チョンマゲ)というユニークなネーミングは、 高杉晋作や吉田松陰など幕末の志士を輩出した萩ならではのネーミングです。 ボトルのラベルにもチョンマゲのお侍があしらってあります。

Come On Inn(カンモンイン)

6:00 PM - 12:00 AM
下関唐戸市場の近くにあるビアバーで、英国のビールや下関の地ビールを取り扱っています

たびかぜ TABIKAZE

6:00 PM - 12:00 AM
JR山陽本線下関駅から徒歩4分の所にある音楽と旅好きが集まるカフェバー

萩城下町ビール MURATA クラフトビール専門店

営業時間外
地元山口で生まれた個性豊かな5つの味わいのクラフトビールと、新感覚の萩名産蒲鉾や竹輪、天ぷらなどを楽しめるビアスポットです

スカイホップブルーイング(Skyhop Brewing)

営業時間外
アメリカのスタイルを中心に、様々な味わいを提供する山口県周南市初のクラフトビール(発泡酒)醸造所です

365+1BEER / サンロクロクビール / ハートビートブリューイング(株)

山口県長門湯本に2021年6月に醸造スタートしたばかりのCRAFTBEER醸造所です

アーチブルワリー(Arch Brewery)

営業時間外
アーチブルワリーでは目指す味、苦み、香りをデザインして、モルト、ホップ、水の分量、時間、温度などを計算してレシピを作り、ビールだけでもおいしく、食事も一緒に楽しめるビールを作っています

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