札幌市南区にある「澄川麦酒醸造所」は、地域の風土を活かしたビール造りにこだわる小さなクラフトブルワリー。地元食材や季節感を反映したラインナップは、訪れるたびに新しい味と出会える楽しさがあります。醸造所にはタップルームが併設されており、醸したてのビールをその場で楽しむこともできます。
札幌・澄川の住宅地にひっそりと佇む「澄川麦酒醸造所」は、地域密着型の小規模クラフトビール工房。北海道の自然や旬の素材を活かした、個性豊かなビールを少量生産で丁寧に手がけています。
ここで造られるビールは、定番スタイルに加え、季節限定のフレーバーや地元産フルーツを使ったエールなどバラエティ豊か。どれも手作りならではの温かみがあり、毎回新しい発見があるのも魅力です。
醸造所にはタップルームが併設されており、醸したてのビールをその場で味わえるのも嬉しいポイント。軽食やおつまみと一緒に、気軽にクラフトビールを楽しめる空間として、地元住民だけでなく観光客にも親しまれています。
地域の文化や味を映すようなビールを届けたいという想いから生まれる澄川麦酒の一杯は、クラフトビール好きなら一度は訪れてみたい存在です。札幌を訪れる際には、ぜひその味わいを確かめてみてください。
澄川ヴァイス（Sumikawa Weizen）
▶︎スタイル：ヴァイツェン（Weizen）
▶︎アルコール度数：5.0%
特徴：
・小麦麦芽を使用し、南ドイツで親しまれているスタイル。
・バナナやクローブのようなフルーティーな口当たり。
・軽く白濁した外観で、滑らかな口当たりと爽やかな飲み心地。
・ヴァイツェンスタイルに魅了された醸造者の思い入れが詰まった一杯。
澄川ピルス（Sumikawa Pils）
▶︎スタイル：ピルスナー（Pilsner）
▶︎アルコール度数：5.0%
特徴：
・チェコ発祥のピルスナースタイルを踏襲。
・麦芽100％使用で、黄金色の外観ときめ細かな泡立ち。
・爽快な喉ごしと、すっきりとした味わいが特徴。
・日常的に楽しめる、飲み飽きないビール。
澄川ペールエール（Sumikawa Pale Ale）
▶︎スタイル：ペールエール（Pale Ale）
▶︎アルコール度数：4.5%
特徴：
・アメリカンホップを使用し、柑橘系の香りが広がる。
・モルトのコクとホップの苦味がバランス良く調和。
・中程度のボディで、飲みやすさと満足感を兼ね備えた一杯。
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