サッポロファクトリー内の札幌開拓使麦酒醸造所では 地ビールの黎明期である1998年より開拓使ビール（かいたくしびーる）を醸造されております。
サッポロファクトリーは、1876年（明治9年）に創業した開拓使麦酒醸造所（サッポロビールの前身）の跡地を利用して、 1993年4月9日に開業した大型商業複合施設です。 館内には、ショッピングモール、ホテル、レストラン、アミューズメントなどの施設が入っています。
開拓使ビールは、 サッポロビールの前身である｢開拓使麦酒醸造所｣で造られていた1876年当時の味を再現したビールです。 原材料には海外から輸入した材料のほかに、オホーツク産や富良野産の麦芽やホップを一部に使用して醸造しています。
開拓使麦酒：「札幌開拓使麦酒醸造所」創業当時の味わいを目指して作った象徴的なビール。重厚でしっかりした味わいが特徴です。オホーツク産、富良野産の麦芽、富良野産のホップを一部使用。
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