Personabrewery(ペルソナブルワリー)

Personabrewery(ペルソナブルワリー)は、山梨県甲府市へ2020年に誕生したマイクロブルワリーです。
タップルームからブルワリーが眺められ、カウンターの奥には8本のタップがあり、すぐに出来立てのビールを飲めます。
醸造責任者の高橋 添(たかはしそえる)さんが仰るには「地元に愛されるビールにして行きたい。また、ふらっと立ち寄ってもらえるようなお店にして行きたい。 ビールについては、地元の特産物を活かした様々なフルーツビールをもっとつくりたい。」との事です。

原材料にイギリス産、ドイツ産の麦芽と、アメリカ産、ニュージーランド産、ドイツ産、オーストラリア産のホップを使用し、 地元 甲府の美味しい水を仕込み水として使用して醸造しています。 「コロンバスの卵」については、日本名水百選にも選ばれた「白州」(はくしゅう)の水を使っています。

※下記の理由により、ご来店の際は事前にお店への確認をお願いいたします。
・営業時間が変更になっている可能性あり
・商品やサービスが変わっている可能性あり
・祝日や年末年始は営業していない可能性あり
・ラストオーダーは記載の営業時間よりも30~60分早い時間の可能性あり

★アイキャッチとなる写真の提供を募集しております。「お問い合わせ」からご連絡いただけると嬉しいです。
★このビアスポットのオーナーや店長さんなどがいらっしゃいましたらご連絡ください。こちらのページを編集可能にできます。

 

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Amenities
  • 国内クラフトビール
  • ペット可

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MASAKI
MASAKI
ビールと共にある「美しいものや楽しいこと」で、あらゆる人の人生を豊かにするような世界を作ってくことを使命としてビールプロジェクトを行っています。
人生は一度きり。人と人の出会いは宝物であり、何かが始まる起点。ビールはその可能性を持っていると信じています

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