銀座の地下に広がる隠れ家的ブルワリーレストラン。店内で丁寧に仕込まれる小ロットのクラフトビールと、ジューシーなウルグアイ産リブアイステーキを組み合わせた食体験が楽しめる。造り手が注ぐ“できたてビール”を味わえる、大人のビールスポット。
「orca 銀座醸造所」は、銀座の中心部に位置するブルワリー併設型のダイニングバー。地下空間に構えた店内では、わずか70リットルごとの少量仕込みで造られるオリジナルビールを提供。タップに注がれるのは、ろ過や加熱処理を一切行わないフレッシュなクラフトビールです。
この場所では、ビール職人がその場で注ぎ、作り手と直接話しながら飲めるのが醍醐味。仕込みのタイミングに合わせてビールの種類も変化し、その瞬間だけの味わいに出会える一期一会の魅力があります。
フードメニューには、南米・ウルグアイから仕入れたリブアイステーキを中心に、素材の旨みを活かしたグリル料理やナチュラルワインもラインナップ。料理とクラフトビールのマリアージュにこだわった一皿一杯の満足感が魅力です。
また、希望があれば小さな醸造設備の見学ツアーも予約制で実施しており、造りの工程を学ぶことも可能。銀座にいながら、造りたてのビールと特別な料理体験が楽しめる注目のスポットです。
※下記の理由により、ご来店の際は事前にお店への確認をお願いいたします。
・営業時間が変更になっている可能性あり
・商品やサービスが変わっている可能性あり
・祝日や年末年始は営業していない可能性あり
・ラストオーダーは記載の営業時間よりも30～60分早い時間の可能性あり
★このビアスポットのオーナーや店長さんなどがいらっしゃいましたらご連絡ください。こちらのページを編集可能にできます。
コメントはまだありません。