株式会社しまなみブルワリーは、フルーツを使ったアルコール飲料「しまなみキャット」シリーズより、「しまなみキャット グレープアイスクリーム」の販売を10月11日より開始しました。「しまなみキャット グレープアイスクリーム」は、ハードセルツァー×アイスクリームという新スタイルで話題となった「しまなみキャット オレンジアイスクリーム」の姉妹品です。ほんのりと甘い自家製ハードセルツァーに、ブドウ果汁とアイスクリームを大量投入して仕上げた一品。アイスクリームのコクに加えて、グレープのさわやかな香りとしっかりとした甘みが感じられ、多種多様なクラフトビールの楽しさが満載！まるでデザートのようなアルコール飲料です。
【新商品はオンラインショップで販売中】
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目次
しまなみキャット グレープアイスクリーム
フルーツを使ったシリーズを展開する「しまなみキャット」シリーズ。最新作「しまなみキャット グレープアイスクリーム」は、自家製ハードセルツァーにグレープ果汁をとアイスクリームを投入！酵母の香りもほんのりと感じられる、クラフトビール醸造所らしいアルコール飲料です。ハードセルツァーにアイスクリームを投入するスタイルは、まだ珍しく国内ではしまなみブルワリーが初めて。ジャンルを「ハードアイスクリームセルツァー」としています。ビールよりあっさりとした味の「ハードセルツァー」は、フルーツとの相性が抜群で、もちろんグレープ果汁ともベストマッチ。瀬戸内の景色と一緒に味わえば、リゾート気分を満喫できること間違いなしです。
スタイル：ハードアイスクリームセルツァー
アルコール：4.0%
内容量：370ml
原材料：グレープ（果汁）、アイスクリーム、糖類、麦芽
賞味期限：３ヶ月
価格：オープン価格
しまなみキャットオレンジアイスクリームもハードセルツァーとアイスクリームを掛け合わせたアルコール飲料。オレンジ感たっぷりで、こちらもデザートのような商品です。
しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴
しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴は、職人の経験と徹底的な温度管理によって実現する「雑味のないビール本来のうまさ」です。飲みやすく、あまりにスルスルと喉に入るので、「いつの間にかなくなっていた」という声も。
しまなみブルワリーの定番商品
しまなみブルワリーの定番商品は、ラガーのど真ん中というコンセプトの「ストライクピルスナー」と１杯目専用というコンセプトで生まれた「ファーストラガー」。どちらもビール職人松岡氏が培ってきたすべての経験を詰め込んだピルスナーです。ネーミングは松岡氏が大のカープファンで野球好きなことから、「ストライク」「ファースト」など野球で使われる言葉が入っています。
定番商品２種に使用されているモルトは、ドイツ産とカナダ産が混ぜて使われています。麦のうまみの強いドイツ産モルトと、酵素力が強くすっきり仕上がるカナダ産モルトを、経験的にベストな分量で配合。
ビール職人・松岡 風人（かざと）氏について
広島県府中市出身。東京農業大学の応用生物科学部醸造科学科（旧農学部醸造学科）を卒業後、ビール職人・山田一巳氏に憧れて、当時山田一巳氏が醸造長を勤めていた萌木の村株式会社の八ヶ岳ブルワリーに入社。2015年からは、同ブルワリーで醸造長を務める。2020年に、英国パラグラフ・パブリッシング社が主催する世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で、３つのビールが最優秀賞に選ばれたことをきっかけに、「しまなみブルワリー」の設立を決意する。2021年12月に株式会社しまなみブルワリー設立。ラガースタイルのクラフトビールを特に得意とする。
株式会社しまなみブルワリーについて
しまなみブルワリーのオーナーブルワー・松岡風人氏は、日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳氏に憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で3部門での最優秀賞を獲得したことをきっかけに、大好きな故郷の広島に戻ることを決意して、瀬戸内海や美しい島々を望む広島県尾道市にしなまみブルワリーを立ち上げました。
マイクロブルワリーでは珍しく、ラガースタイルのクラフトビールを主軸としています。2021年12月に設立され、2023年3月に醸造をスタート。
しまなみブルワリーWEBサイトURL：https://shimanami-brewery.com/
AI広報「シマナミ ムギ」
しまなみブルワリーの広報は、AI広報の「シマナミ ムギ」。しまなみブルワリー公式ブログでは、シマナミ ムギが情報発信しています。
シマナミ ムギ ブログ：https://shimanami-brewery.com/blogs/mugi
