1. プロジェクト概要
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商品名：Ginger Pride（ジンジャー・プライド）
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発売日：2025年6月27日
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コラボ先：ジンジャーエール専門店「孝芳堂」×クラフトブルワリー「GRANDLINE BREWING」
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コンセプト：ジンジャーシロップ製造後に残る〈生姜粕〉を再利用し、食品ロス削減とフレーバー革新を両立したアップサイクルビール
2. テイスティングノート
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| スタイル | Ginger Amber Ale |
| ABV | 6.5 % |
| ホップ | Pahto（苦味を抑え、生姜の個性を引き立てる） |
| 特徴 | モルト由来の甘みと香ばしさの後に、じんわりスパイシーな生姜の刺激が広がる“飲む生姜革命 |
3. 共同コメント
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孝芳堂 城垣誠朗 氏
「副原料が自由なクラフトビールだからこそ、生姜本来の魅力を最大限に発揮できました」
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ヘッドブルワー 立花薫 氏
「ホップを最小限に抑え、生姜とスパイスの個性を主役に据えたレシピ設計で“後から押し寄せる生姜感”を実現」
4. 発売記念イベント
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日時：2025年7月4日（金）17:00〜
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場所：クラフトビアバー「ツイタチビール」（東京都文京区西片2-19-23）
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内容：Ginger Pride先行提供とGRANDLINE BREWING定番ビールのタップテイクオーバー
5. コラボ企業紹介
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孝芳堂（こうほうどう）
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千代田区九段発・クラフトジンジャーエール専門店
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星付きレストラン8店を含む60店舗以上に採用されるプレミアムノンアル飲料ブランド
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GRANDLINE BREWING
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食品副産物を使った実験的ビールを得意とする東京のブルワリー（※リリース記載の社名：株式会社ステイハングリー）
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サイト：https://grandlinebrewing.jp/
Ginger Pride は、高級レストラン品質の生姜素材を余すことなく活用した“サステナブル×クラフト”の象徴。ピリ辛ジンジャーとモルトのコクが織り成す新感覚の一杯を、ぜひイベントや取扱店で体験してみてください。
