ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ
美しき侯爵夫人が遺した、酸味と甘美の芸術
ワインのようなビールが、あなたを中世へ誘う
「これ、本当にビールなの？」と誰もが驚く。
深紅の色合いと、甘酸っぱい芳醇な香り。まるで赤ワインのようなその一杯──Duchesse de Bourgogne（ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ）。
このビールは、15世紀フランドルの地に実在したひとりの女性、マリー・ド・ブルゴーニュに捧げられたもの。ラベルに描かれる優美な肖像画は、ただの装飾ではなく、歴史と味覚が交差する入口です。
目次
「我らのお姫さま」──マリー・ド・ブルゴーニュという人物
マリー・ド・ブルゴーニュ（1457-1482）は、ブルゴーニュ公シャルル突進公の一人娘。
父の死後、僅か19歳で広大なブルゴーニュ公国の統治者となりました。
彼女はその美しさと聡明さから、「美しき姫君」「我らのお姫さま」と呼ばれ、民から深く慕われた存在です。
また、当時の貴族女性には珍しく、乗馬・狩り・スケートなど身体を動かすことが大好きな活発な性格でもありました。
彼女は神聖ローマ皇帝マクシミリアン1世の最初の妻でもあり、その結婚が後のハプスブルク家の隆盛につながる歴史的転換点となりました。
このビールに描かれるマリーの肖像は、単なる飾りではなく、中世ヨーロッパのロマンと哀愁を映す象徴とも言えます。
▼AIで生成してみた動画がこちら。
ドゥシャス・デ・ブルゴーニュのビールのラベルに描かれている女性のイラストは少し不気味だけど、本当はこんな女性だったかも！？
そんなマリーは、商業と文化の庇護者としても優れた手腕を発揮し、ブルゴーニュの繁栄を後押ししました。
特にビール醸造の振興にも力を注ぎ、都市とギルドを保護する勅令を出した記録も残っています。
彼女の治世はわずか5年でしたが、その間に醸造業・織物業・都市インフラの整備を積極的に支援しました。
悲劇は突然訪れます。
マリーは第4子を懐妊中の1482年、乗馬中の事故により重傷を負い、流産。
その後、3週間後に帰らぬ人となりました。享年わずか25歳──。
その早すぎる死は、民衆に深い悲しみをもたらし、「白百合のごとき姫の死」として詩や歌に語り継がれる存在となったのです。
その名を冠するビール──Duchesse de Bourgogne
そんなマリーに捧げられたビールが、ベルギー・ヴェルハーゲ醸造所（Brouwerij Verhaeghe）のフラッグシップ「ドゥシャス・デ・ブルゴーニュ」です。
【スタイル】フランドル・レッドエール
| ・赤ワインのような酸味と甘みが特徴
・オーク樽で最大18ヶ月熟成 ・ブレンドによる複雑な風味（熟成ビール×若ビール） ・チェリーやバルサミコ酢、カラメル、プラムのような深い味わい |
【テイスティングメモ】
| ・色：透明感のあるルビー・レッド
・香り：熟したダークチェリー、ドライフルーツ、オーク ・味わい：やさしい酸味、軽やかな甘み、ワインのような余韻 ・ABV：6.2% |
このビールは単なるクラフトビールではなく、味覚で綴られる歴史小説のような存在です。
ヴェルハーゲ醸造所と伝統の継承
創業は19世紀末。
家族経営を続けるヴェルハーゲ醸造所は、ベルギー西フランドル地方に位置し、代々フランドル・レッドエールという地域特有のスタイルを守り続けています。
オーク樽熟成による自然な酸味と、酢酸菌・野生酵母による複雑な発酵。
まさに「時の力」が醸す、唯一無二の味わい。
中世フランドルの豊かさと、美しい侯爵夫人へのオマージュが一体となったこのビールは、世界中でファンを魅了し続けています。
どんな時に飲むべき？
| ・静かな夜、ゆっくりと過去を想う時間に
・読書やクラシック音楽のお供に ・ワイン好きな方へのビールギフトとして ・デザートと共に楽しむ、食後のひとときに |
とくに、常温に近い温度（10〜13℃）でワイングラスに注ぐと、香りと奥行きが最も引き立ちます。
グラスの向こうに、ひとりの女性の人生が見える
ドゥシャス・デ・ブルゴーニュは、ラベルに描かれた女性の美しさ以上に、
その短くも力強い生涯と、商業や文化への貢献の証としての重みを湛えたビールです。
グラスに注ぎ、ゆっくりと一口。
そこには、マリーが守り育てたフランドルの風景と、人々の営みが香り立つように広がるでしょう。
“美しき姫君”に想いを馳せながら、時を超えた一杯を──。
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