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TAMTAM(タムタム)ブリューイング

TAMTAM(タムタム)ブリューイングは、長野県高山村へ2022年に誕生したマイクロブルワリーで、高山村でワインブドウ栽培やホップ栽培を営んでいる農家が新たに取り組んだプロジェクトが、 TAMTAMブリューイングです。 同醸造所では、ワインブドウを活用したワインやシャンパンのような発泡酒を醸造しており、 その味や風味のバリエーションを楽しむことができます。

Hakuba Brewing Company(ハクバ ブルーイング カンパニー)

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Hakuba Brewing Company(ハクバ ブルーイング カンパニー)は、 長野県白馬村へ2015年に誕生したマイクロブルワリーで、醸造責任者のDaniel Cockburn(コウバーン ダニエル)さんは、 イギリス西部の港湾都市「Bristol」(ブリストル)の出身で、 仕事で世界中を周りながら様々なビールと出逢ってきた醸造家です。岩岳スキー場の1リフトの近くにありゲレンデも見渡せるロケーション、ビールの種類が豊富にあり、オリジナルビールの醸造所があります。

玉村本店

営業時間外
玉村本店は志賀高原ビールを醸造されており、1805年(文化2年)創業の長い歴史を誇る老舗の造り酒屋で、 清酒「縁喜」(えんぎ)の蔵元です。 玉村本店の店内には、お酒やビール、ワインの直売コーナー、酒蔵見学コーナー、 酒蔵美術館・ギャラリーがあり、 酒蔵美術館・ギャラリーには、日本画を中心に玉村本店当主佐藤家代々のコレクションが展示されていて、歴史を楽しむこともできます。

里武士タップルーム(AJBブルワリー)

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「里武士タップルーム」(りぶしたっぷるーむ)はAJBブルワリーと併設のブルーパブで温泉とスキー場で名高い野沢温泉、 その温泉街の中程にあります。 里武士タップルームは、 オーナー兼ブルワーの英国人、Thomas Livesey(トーマス・リヴシー)さんと絵美子さんご夫妻が 2014年1月に開業したスタンディングバースタイルのブルーパブです。 原材料にイギリス産、ドイツ産の麦芽とイギリス産、アメリカ産、ニュージーランド産のホップを使用し、 野沢温泉の美味しい湧き水を仕込み水として使用して醸造しています。 トムのイングリッシュエールは、イギリスの典型的なエールで炭酸ガスを通さずハンドポンプで注ぎます。

南信州ビール直営レストラン 味わい工房(駒ヶ根ファームス)

営業時間外
駒ヶ根駅から車で10分。自家醸造のビールを提供するレストランです。 信州で一番最初に誕生した地ビール「南信州ビール」をいただけます。

Mallika Brewing(マリカ ブルーイング)

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長野市の善光寺門前町にあるブルーパブです。1階にビール工場があり、醸造をおこなっています。 信州産の果物やホップをふんだんに使用したビールを造っています。

BACCA BREWING

営業時間外
長野県松本駅から徒歩5分にある醸造所併設のブルーパブです。 アットホームな店内でフレッシュなビールをお楽しみいただけます。
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